茄子焖面条。
具体制作方法
第一：食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量。
第二：茄子去皮切成长条，蒜切末。
第三：锅中倒入适量的油，油热后豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油，然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。
第四：把茄子放入锅中煸炒均匀。
第五：锅中倒清水，然后放入1勺生抽、1勺白糖、半勺盐调味，接下来大火烧2分钟。
第六：把面条放入锅中均匀的摊开，大火烧开后转小火再烧5分钟左右，到锅中发出“吱吱”的声音时关火。
第七：揭盖，把剩下一半的蒜末倒入锅中，趁着锅里热气，把蒜末和面条翻拌均匀即可。
焖面条怎么做 扩展
做法
土豆一个，火腿一根，面条适量，青豆适量，油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量
步骤
1.土豆火腿切丁，土豆建议切小点，容易成熟。
2.先把面条在水里面煮5成熟捞出备用
3.热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄。
4.下火腿和青豆翻炒均匀。
5.在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、鸡精、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水。
6.只剩下一点水时，用筷子搅拌面条
7.使其与调味和土豆混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可。
焖面条怎么做 扩展
一、食材：面条(干切面)150克，辅料：四季豆100克，瘦猪肉25克，调料：大葱5克，姜5克，盐2克，香油3克，酱油15克，植物油30克
二、做法：
1.把瘦肉切成肉丝，用酱油腌一下；
2.豆角掰成段；
3.葱姜洗净，切成葱花、姜丝；
4.热锅加油，把葱花和姜丝爆香；
5.加入肉丝划散；
6.肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水；
7.水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖；
8.焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。
